¿Qué es el coaching nutricional?

El concepto de coaching nutricional consiste en una forma de guía o de apoyo en Nutrición y Dietética para ayudar y guiar al paciente a alcanzar sus objetivos propuestos gracias a las habilidades de comunicación y de motivación del especialista.
El coaching nutricional ayuda al paciente a identificar qué le dificulta o impide alcanzar sus objetivos, y logra ayudar a realizar cambios en los hábitos de vida a la vez que mejora en otros aspectos.
En este caso, el coaching ayuda a las personas a realizar un cambio en su relación con la comida, siendo un cambio en todos los aspectos de la vida, no únicamente en el aspecto alimentario. Así, el proceso de coaching implica un compromiso ya no solo por parte de la persona que lo realizará, sino también del profesional. Debe quedar claro que el coach nutricional no sustituye al nutricionista, sino que lo complementa para ayudar al paciente a alcanzar su objetivo previamente establecido. Por tanto también explicar que consiste en la metodología de trabajo que el profesional sanitario de la nutrición escoge a la hora de enfocar su consulta así como el trato con el propio paciente (ésta es una práctica que usamos en las
consultas de nutrición en nuestra consulta Clínica).

¿Quién puede ser coach?

Entramos en el kit de la cuestión, ya que en el sector de la Nutrición existe un alto nivel de intrusismo y personas sin titulación en Nutrición realizan un curso sobre nutrición y están ejerciendo de coach nutricional o como un dietista nutricionista sin serlo. Por tanto para poder acceder a un curso de coach nutricional debes ser una persona con una titulación en Nutrición (Grado o Técnico). No sirve cualquier persona que trabaje para x marca de suplementos nutricionales ni una persona que trabaje en un gimnasio.

¿Cómo saber si necesito un coach nutricional?

Realmente más que buscar un coach nutricional como tal, lo que te recomiendo es que busques los distintos profesionales colegiados de nutrición que podrías tener a tu disposición y preguntes su metodología de trabajo, así como tipo de asesoramiento que ofrece entre Dietista-nutricionista vs paciente. Si lo que estás buscando es mejorar tu relación con la comida, tener una persona que te apoye y que te guie en tus objetivos y en sanar tu relación con la comida, así como mejorar la salud, este es el tipo de consulta que debes buscar (como os indiqué anteriormente en nuestra consulta es la metodología que usamos con cada paciente).

Objetivos del coaching nutricional

El coaching nutricional ayuda a que el paciente logre saber qué “obstáculos” están impidiendo que logre sus objetivos alimenticios, creando a su vez un entorno y dándole una actitud adecuada a la persona,  consiguiendo un cambio en su alimentación y en su estilo de vida. Durante el coaching nutricional, se fijarán algunos objetivos concretos:
–Se fijará una meta o un objetivo concreto. Debe ser un objetivo realista.
–Se trabaja en el aspecto moral y en la motivación.
–Se buscan los beneficios que este objetivo o meta le proporcionarán al paciente.
–Se identifican y descubren los objetivos y aquellas acciones o situaciones que actúan como barreras obstáculos.
–Se plantean formas y acciones concretas a realizar para lograr alcanzar la meta fijada. A su vez, se trata de encontrar la manera de que este objetivo esté presente en el día a día, por lo que no se verá sobrepasado por otros factores de índole “urgente”.
–Se aprende a gestionar y a manejar las emociones, y cómo estas nos afectan directamente sobre nuestra alimentación.
–Aparecen muchas opciones y estrategias de mejora.
–Se cuestionan creencias que impiden que avances, incluso creencias o pensamientos desconocidos que con trabajo pueden convertirse en potenciadores.
–Se trabaja desde una actitud optimista, pero desde una actitud inteligente.
–Se lleva un plan de alimentación personalizado y adaptado a las necesidades y los objetivos del propio paciente.

Beneficios del coaching nutricional

El hábito

En general, iniciar un cambio en nuestros hábitos alimentarios suele costar al inicio, y si hablamos de mantenerlos en el tiempo, la tarea se complica. Por ello es importante tener ese apoyo para cualquier cosa que puedas necesitar durante ese camino.

La motivación

Es importante sentirse motivado, tanto cuando se acude a las consultas como el tiempo que pasa entre consulta y consulta. Por ello tener ese apoyo por parte de tu dietista-nutricionista es fundamental para mantener la motivación durante el proceso del asesoramiento.

La gestión de emociones

Aprender a crear una relación saludable con la comida, sin sentimiento de culpa, escuchando a nuestras emociones, apetito y saciedad.

¿Qué diferencia hay entre coaching nutricional y una dieta?

Una dieta tiene un inicio y un fin, su único objetivo es perder x kg de peso y sirve para cualquier persona. Cuando el dietista nutricionista deja de lado las dietas y la cultura de la dieta, te enseña a respetar tu cuerpo, la diversidad corporal y a enseñarte un estilo de vida que durará para siempre , es entonces cuando mediante ese coaching nutricional se consigue mejorar la salud física y mental del paciente.